[摘要] 记者9月25日从桂林市食品药品监督管理局获悉，为确保中秋月饼质量安全，自治区食药监局从8月初至9月中旬对全区持证的月饼生产企业开展了专项月饼监督抽检，在被检查出的37个不合格的批次中，桂林有5个。
记者9月25日从桂林市食品药品监督管理局获悉，为确保中秋月饼质量安全，自治区食药监局从8月初至9月中旬对全区持证的月饼生产企业开展了专项月饼监督抽检，在被检查出的37个不合格的批次中，桂林有5个。
据悉，此次共抽检样品556个批次，其中合格519个批次，合格率93.35%。抽检项目包括月饼中的防腐剂各自用量占其大使用量的比例之和、苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸、纳他霉素、丙酸及其钠盐钙盐、菌落总数等指标。在不合格的37个批次中，检出不合格的监测项目均为菌落总数。
桂林在列的5个不合格批次为：桂林市惠颉源食品有限责任公司9月1日生产的精品叉烧月饼、灵川县加美食品厂9月1日生产的伍仁叉烧月饼(广式月饼烘烤类糕点热加工)、桂林茂信食品有限公司9月3日生产的五仁叉烧月饼(广式月饼烘烤类热加工)、阳朔县金龙食品厂9月4日生产的金龙叉烧月饼、桂林临桂顺泰食品有限公司9月7日生产的果仁月饼。
市食药监局相关负责人介绍，此次检出不合格监测项目的菌落总数，是衡量食品受微生物污染程度的重要指标之一，用来评价食品清洁度，不是致病菌。菌落总数超过标准值，说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位;此外，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
该负责人表示，对我市在监督抽检中发现的5个不合格产品，已组织人员责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，并对生产经营不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，消除安全隐患。
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